FAO: zuivel essentieel voor terugdringen armoede

Zuivelproducten zijn essentieel voor het terugdringen van de armoede in de wereld en voor het verbeteren van de voedselzekerheid. Dat heeft wereldvoedselorganisatie FAO vastgelegd in de Declaration of Rotterdam.

Deze verklaring heeft zij samen met de International Dairy Federation (IDF) opgesteld.

De zuivelindustrie en melkveehouderij zijn erg blij met deze uitspraak. Zij zien het als een uiterst belangrijke erkenning van de waarde en de gezondheid van zuivel, wat weer gunstig is voor de verkoop. Ren Wang, assistant Director General van de FAO en Jeremy Hill, president van internationale zuivelorganisatie, hebben de Declaration of Rotterdam ondertekend. Dat gebeurde tijdens de slotbijeenkomst van het wereldzuivelcongres dat de afgelopen dagen in Rotterdam is gehouden.

Richtlijnen nodig voor duurzame productiemethoden zuivel

Beide partijen stellen vast dat zuivelproducten essentieel zijn voor een evenwichtig, voedzaam en gezond voedingspatroon. De productie van zuivel is daarom belangrijk voor het inkomen van inwoners; zij levert zodoende een belangrijke bijdrage aan de economische ontwikkeling van landen. Tegelijkertijd wordt vastgesteld dat de zuivelsector een sleutelrol speelt in het beheer van ecosysteem op de wereld, bij de klimaatverandering en de biodiversiteit.

FAO en IDF zijn het er over eens dat er instrumenten en richtlijnen moeten komen om de duurzame productie van zuivel te vereenvoudigen. Duurzame productiemethoden moeten ondersteund worden en de verduurzaming moet bovendien gemonitord worden.