Meer kalveren op minder bedrijven

Zoetermeer – Het aantal bedrijven met blanke vleeskalveren is in 2013 flink gedaald van 910 naar 790.

De stapel blankvleeskalveren groeide afgelopen jaar echter met  9.000 stuks naar 588.000. Ook het aantal bedrijven met rosékalveren daalde, van 1.160 naar 1.050. Het aantal rosékalveren lag 7.000 stuks hoger op 337.000. Dat blijkt uit voorlopige cijfers van het Productschap Vee en Vlees (PVV). Het gaat om een momentopname aangezien het PVV zich bij deze telling baseert op cijfers uit de Landbouwtelling.

De productie (gewicht met been) van kalfsvlees uit slachtingen nam toe van 219.000 ton in 2012 naar 224.000 ton  in 2013. De export van kalfsvlees liet in 2013, na een lichte daling in 2012, weer een licht stijgende lijn zien tot boven de 200.000 ton.

Afgelopen jaar werden er in totaal 859.000 nuchtere kalveren geïmporteerd, 6.000 minder dan een jaar eerder. Duitsland was goed voor 52 procent van de import, België 13 procent, Polen 9 procent en Litouwen en Ierland voor respectievelijk 6 en 4 procent.

De Nederland referentieprijs vleeskalveren was met  €5,03 per kilo geslacht gewicht exclusief btw uitzonderlijk hoog. Hiermee is natuurlijk niets te zeggen over de marge, die afgelopen jaar met name vanwege hoge voerkosten onder druk stond.

De productie rundvlees uit slachtingen nam in 2013 toe van 159.000 naar 163.000 ton (gewicht met been). De referentieprijs voor koeien (kwaliteit O3) daalde van 294 naar 290 euro per 100 kilo geslacht gewicht exclusief btw. De referentieprijs voor stieren (kwaliteit R3) nam toe van 332 naar 345 euro per 100 kilo geslacht gewicht exclusief btw.