Rundveehouderij

Achtergrond

Stabiele prijzen voor rosés en startkalveren

Het aanbod rosévleeskalveren is nog steeds te groot ten opzichte van de vraag, waardoor de markt onder druk blijft staan.

Zowel voor de oudere als jonge rosévleeskalveren ligt de prijs deze week onveranderd tussen € 3,40 tot € 3,45 per kilo geslacht gewicht. De noteringen liggen daarmee iets onder het niveau van een jaar geleden, toen € 3,50 per kilo geslacht gewicht werd betaald.

Juli is elk jaar een lastige afzetmaand. Dit omdat het warm is in Europa en dan wordt minder kalfsvlees geconsumeerd. De prijsdruk houdt dan ook aan.

Te weinig startkalveren opgezet

De markt voor startkalveren is iets positiever gestemd dan die voor rosévleeskalveren. Er zijn te weinig startkalveren opgezet, waardoor het aanbod aan de krappe kant is. Maar doordat de marges bij rosékalveren klein zijn, koopt de handel minder snel de relatief dure startkalveren. Daardoor stagneert de notering voor startkalveren deze week op € 310 tot € 315 per dier.

Prognose: rosés stabiel, starters stabiel tot hoger.

Meer informatie over de prijzen van blankvleeskalveren vind je in Boerderij op Maat:  

Blankvleeskalveren Denkavit

Of registreer je om te kunnen reageren.