Prijs blankvleeskalf stabiel, maar stijging lonkt - Boerderij.nl
Rundveehouderij

Achtergrond

Prijs blankvleeskalf stabiel, maar stijging lonkt

De markt voor blankvleeskalveren kijkt naar de tweede helft van augustus. Een verbetering staat voor de deur, maar tot een prijsstijging komt het deze week nog niet.

Voor een blankvleeskalf (O+P-) blijft de prijs staan op € 4,05 tot € 4,10 per kilo geslacht gewicht. De verhouding tussen vraag naar en aanbod aan blankvleeskalveren is ten opzichte van vorige week niet veranderd. Een aanpassing van de prijs was dus ook niet noodzakelijk.

Na Maria Hemelvaart, een officiële feestdag in Zuid-Europa, kan een verbetering in de vleeshandel worden. Deze feestdag op 15 augustus is voor de vleeshandel vaak een kantelpunt. Na die dag trekt de vraag naar kalfsvlees iets aan en dat trekt de markt wat uit het slop. Niet dat de markt nu heel slecht is, maar een verbetering is welkom.

De verwachting is dan ook dat de prijzen na volgende week omhoog gaan. Het is nog te vroeg om aan te geven waar het plafond ligt, maar dat er een hogere prijs aan zit te komen, staat vast.

Prognose: prijs omhoog.

Meer informatie over de prijzen van blankvleeskalveren vindt u in Boerderij op Maat:  

Blankvleeskalveren Denkavit

Of registreer je om te kunnen reageren.