Rundveehouderij

Achtergrond

Stap terug voor prijs blankvleeskalveren

De prijzen voor blankvleeskalveren moeten deze week een stap terug doen.

De notering daalt met 10 cent naar € 4,90 tot € 5,00 per kilo geslacht gewicht. Het lijkt er sterk op dat de verkopen richting Pasen zijn geweest. De vleesafzet is wat stroef en dat is direct merkbaar in de markt. Het aanbod aan blankvleeskalveren is voldoende en er wordt volop geslacht. Dat zorgt voor een ruim aanbod aan vlees bij een wat tegenvallende vraag. Dat drukt de prijzen aan de inkoopkant.

Markt op hoger niveau dan vorig jaar

Door de prijsdaling van 10 cent staat de prijs voor het eerst sinds november van vorig jaar weer op € 5 per kilo. De notering staat ten opzichte van vorig jaar nog altijd 20 cent hoger. Dat toont aan de markt zich op een aanzienlijk hoger niveau begeeft dan een jaar terug.

Geen stap omhoog

De verwachting is dat de notering de komende periode in ieder geval niet de stap omhoog kan zetten. Daarvoor is de vleeshandel nog wat aan de stroeve kant en het aanbod aan blankvleeskalveren te groot. De prijs blijft maximaal stabiel op het huidige niveau.

Prognose: maximaal stabiel.

Meer informatie over de prijzen van blankvleeskalveren vindt u in Boerderij op Maat:  

Blankvleeskalveren Denkavit

Of registreer je om te kunnen reageren.