Rundveehouderij

Achtergrond

Prijs blankvleeskalf levert dubbeltje in

Het loopt alles behalve vlot in de handel met blankvlees. Dat drukt de prijzen.

De notering voor blankvleeskalveren gaat met 10 cent terug. Voor blankvleeskalveren in de kwaliteit O+P- wordt deze week € 4,80 tot € 4,90 per kilo geslacht gewicht betaald. Ook vorig jaar moest de prijs in deze week een duidelijke stap terug doen.

Schuiven in slachtprogramma’s

Het volume aan vlees dat er ligt, laat zich niet makkelijk afzetten. Dat zorgt ervoor dat de vleesprijzen iets terug moeten. Hoewel het aanbod aan blankvleeskalveren wat ruim is, is de mestperiode gemiddeld zo’n 26 à 27 weken. Dat biedt nog wat ruimte om te schuiven in de slachtprogramma’s.

Lucht in aanbod

De vleeshandel kan de onderbreking in het slachten – Tweede Paasdag ontbreekt – wel goed gebruiken. Hierdoor wordt het aanbod aan vlees niet direct heel veel meer. Dat geeft enigszins lucht. Voor volgende week geldt een stabiele prijs dan ook zeker als een mogelijkheid.

Prognose: licht dalend tot stabiel.

Meer informatie over de prijzen van blankvleeskalveren vindt u in Boerderij op Maat:  

Blankvleeskalveren Denkavit

Of registreer je om te kunnen reageren.