Zou het al een eerst 'fosfaat-effect' zijn, of is er om andere redenen extra vraag? De prijs voor Nederlandse spotmelk zit in ieder geval in de lift.
Prijzen worden genoemd van 35 tot 37 cent franco. Opmerkelijk is ook dat voor de laatste week van dit jaar ook al zo'n 37 cent per liter wordt gevraagd. Normaliter is dat een stille week met extra lage prijzen.
Die lagere prijzen zijn met name te zien in Duitsland, waar spotmelk aanzienlijk minder opbrent; 31 tot 32 cent per kilo.
De prijs voor mageremelkconcentraat lijkt iets aangetrokken, de roomrijs is verder naar beneden gekomen en schommelt rond de €5,00 per kilo. De handel in vloeibare zuivel beweegt zich richting het oosten. Vanuit Polen is er een goede vraag.
Duitse prijs foliekaas lager dan Nederlandse
De Nederlandse spotmelkprijs is te hoog om er kaas van te maken. De foliekaasprijs schommelt rond de €3,15 per kilo en blijft daar hangen. Dat is anders dan in Duitsland, waar de folieprijs nu juist weer lager is dan in Nederland. Er wordt gehandeld op niveaus rond de €3,00 per kilo. Natuurkaas bevindt zich op ongeveer hetzelfde prijsniveau als foliekaas. Cheddar, een product dat in Nederland niet wordt gemaakt, maar in Groot-Brittannië en ook wel in Oost-Europa, noteert tussen de €3,40 en €3,50 per kilo. De mozzarella-prijs zakt seizoensmatig iets weg en noteert zo'n €3,10 per kilo.
Overschakelen van kaas op melkpoeder
Nu de kaasprijzen iets onder druk staan, schakelen veel grote producenten al weer over op melkpoeder; vol poeder, maar ook mageremelkpoeder. De afzet van vers productie loopt goed, zo valt te horen.
Prognose: lichte prijsdruk, behalve bij spotmelk.