Rundveehouderij

Achtergrond

Goede afzet van jongrosé

De handel in jongrosévleeskalveren verloopt nog steeds goed. Er is veel vraag naar kalfsvlees voor de feestdagen en door een krap aanbod van blankvleeskalveren kan de handel in jongrosé profiteren.

De prijs noteert met maximaal €4 per kilo geslacht gewicht iets hoger dan een week geleden en 5 cent hoger dan in dezelfde periode van vorig jaar. Ook voor volgende week wordt een goede vlotte afzet verwacht.

Daarna zal de vraag voor de feestdagen weer afnemen.

Oudrosé gaat moeilijker

Bij oudrosé is de handel minder enthousiast dan bij jongrosé. Dit komt omdat het vlees in het buitenland niet wordt geclassificeerd als kalfsvlees en het vlees onder rundvlees valt. De prijs blijft dan ook stabiel op maximaal €3,45 per kilo geslacht gewicht en ligt daarmee 10 cent onder het niveau van vorig jaar.

Verwacht wordt dat de handel in oudrosé in het nieuwe jaar aantrekt en de prijs dan wat zal stijgen. Voor dit jaar is een stabiele prijs het hoogst haalbare.

Prognose: stabiele prijs.

Meer informatie over de prijzen van vleeskalveren vind je in Boerderij Marktprijzen  

Rosévleeskalveren
Startkalveren
Blankvleeskalveren

Of registreer je om te kunnen reageren.