Vanuit Nederland bezien zijn er momenteel twee tegengestelde ontwikkelingen te bespeuren op de zuivelmarkt.
Aan de aanvoerkant zitten fabrieken met een soms zelfs ietwat te krappe melkstroom van de eigen leden, waardoor de Spotmarkt melk momenteel vrij hoog is (tot 36 cent). Aan de andere kant tenderen de poederprijzen weer iets naar beneden, terwijl ook de roomprijs terugvalt.
De beperkte melkaanvoer wordt veroorzaakt doordat veel boeren nog even proberen om een hoge superheffing te vermijden, maar dat maakt met name de kaasmakers niet blij. Die hebben in de voorbije maanden lange-termijncontracten voor Foliekaas afgesloten tegen prijzen van €2,30 tot €2,40 per kilo. Dat leek voor dat moment de minst slechte optie. Omdat toen nog een lange periode met lage prijzen werd voorzien.
Nu moeten ze de kaas leveren tegen de toen afgesloten prijs, terwijl de spotprijs voor foliekaas al weer rond de €2,80 per kilo zit. De vraagprijs is hoger, maar daar wordt niet op gehapt. Door de verbeterde markt, en ook door de onverwacht forse stijging van de garantieprijs bij FrieslandCampina verwachten melkveehouders weer allemaal een hogere melkprijs. Het kan bijna niet anders of dat moet sommige zuivelbedrijven financieel pijn doen.
Bij de waardering van de garantieprijs die FrieslandCampina maandag bekend maakte, moet overigens wel één ding goed in de gaten worden gehouden. Van de €34,00 per 100 kilo is €1,75 nog toe te schrijven aan januari. Zo bezien is de melkprijs bij FrieslandCampina in de eerste drie maanden nauwelijks van z'n plek gekomen.
Prognose: licht dalende grondstofprijzen.
Reageren? Login hier
Of registreer je om te kunnen reageren.