De koeienaanvoer op de veemarkt in Bunnik was maandag een kleine beetje groter dan vorige week, net als donderdag het geval was op de veemarkt in Leeuwarden.
Er waren twaalf dieren meer dan vorige week. Toch bleven de noteringen in Bunnik gelijk. Inkopers probeerden wel om de noteringen naar beneden te krijgen. Met name voor de koeien die bestemd zijn om te worden verwerkt tot industrievlees was er enige druk. Het betreft dus de worstkoeien en de P-klasse dieren.
Vanuit de vleesindustrie zit daar wel enige ratio achter. De bedrijven zuchten onder de hoge vleesprijzen en veel vleesverwerkers gaan binnenkort over naar het zomerregime. Dat betekent dat ze op verminderde kracht gaan werken of zelfs een paar weken stilliggen. De runderslachterijen volgen later.
De pogingen om de inkoopprijs te drukken, slaagden echter niet in Bunnik. Het totale aanbod van rundvlees is nog steeds klein, terwijl de behoefte nog onverminderd groot is. Ook speelt mee dat slachterijen en rundvleesverwerkers vaak toch liever Nederlands vlees inkopen dan dat ze vlees van ver weg gebruiken. Nu is vlees van runderen uit de Baltische landen of Zuid-Europa wel van relatief onbesproken reputatie, maar toch ook minder vertrouwd dan het product van eigen bodem.
Prognose: stabiele prijzen.
Laatste reacties
Reageren? Login hier
Of registreer je om te kunnen reageren.