Knolselderij laden voor Spanje

Vorige week leverde Jan van de Velde in Noordwelle (Zld.) zijn laatste knolselderij af. Deze partij gaat naar een conservenfabriek in Spanje. Nadat de knollen door de reinigingstrommel zijn geweest lezen de medewerkers de partij nog een keer na op kleikappen en slechte knollen. Foto’s: Anton Dingemanse, Tekst: Luuk Meijering

Van de Velde teelt jaarlijks zo’n 17 hectare knolselderij. In september leverde de teler al de eerste partijen af land. Voor late leveringen sloeg hij zo’n 700 ton op in een luchtgekoelde bewaring.

Met de schepbak aan de heftruck kipt een medewerker de knollen in de schoner.

De schoner bestaat uit een lange trommel die langs messen draait. De messen snijden de uitstekende wortels van de knollen af. De draaiende beweging zorgt er ook voor dat de aanhangende grond loskomt van de knollen.

De uitgezeefde grond moet regelmatig weg geschept worden om te voorkomen dat de schoner vastloopt. Van de Velde schat dat zo’n 35 procent tarra in de partij zat. Die hoeveelheid is door de natte oogstomstandigheden groter dan normaal. Voor de kwaliteit van de knollen maakt het niet uit.

Kleikappen die de schoner niet van de knol afkrijgt, kapt de teler er met een mes af.

De geschoonde knollen gaan via een transportband meestal direct op de vrachtwagen.

Deze voor Spanje bestemde partij moet in big bags. Dat vraagt een extra man en heftruck. Van de Velde doet de knolselderij in gebruikte pootaardappelzakken.

In de geïsoleerde vrachtwagen gaat op deze manier ongeveer 25 ton knolselderij. Alles bij elkaar kost het met vier man een uur tot vijf kwartier om een vracht te laden.