‘Gros zeugenhouders produceert voor onderkant markt’

Münster – Volgens biggenhandelaar Erik Bouwmeester van de Duitse vleesverwerker Westfleisch voldoen de biggen van hooguit 30 procent van de Nederlandse vermeerderaars aan de wensen van de Duitse markt. Dat zegt hij in een interview met Boerderij.

Deze groep zeugenhouders staat open voor kritiek en stelt hun afnemer centraal.

De overige 70 procent van de exporterende zeugenhouders produceert voor de onderkant van de Duitse markt. Zij krijgen zodoende het eerst met annuleringen en prijsafslagen te maken wanneer de biggenmarkt, zoals ieder jaar gebeurt, vanaf week 20 onder druk komt te staan. Bouwmeester betoogt dat hier een groot risico in schuilt voor het gezond voortbestaan veel Nederlandse zeugenbedrijven. Het ontbreekt deze zeugenhouders in de eerste plaats aan marktkennis of een deskundige adviseur die hen bijstaat, meent Bouwmeester.

Lees het volledige interview met Bouwmeester in Boerderij weekblad van volgende week dinsdag.