Duitsers slachten minder varkens

Bonn – De Duitse slachterijen zagen in de eerste twee maanden van dit jaar het varkensaanbod verder teruglopen.

Volgens door marktbureau AMI vergaarde cijfers van het Statistische Bundesamt werden 2,2 procent minder varkens aan de haak gebracht dan in januari en februari vorig jaar. Dat betekent dat 9,6 miljoen varkens werden geslacht. Het gemiddelde slachtgewicht was bovendien iets lager. De vleesproductie liep terug met 2,5 procent naar 908.000 ton. AMI verwacht dat ook voor 2014 als geheel moet worden uitgegaan van een licht dalende trend. Ook in 2012 en 2013 liep het aantal varkensslachtingen iets terug. Daarmee kwam een eind aan een lange periode van groei. corr