‘Toename moslims slecht voor Duitse varkensvleesmarkt’

Bonn – Niet alleen het gestegen prijsniveau en het tegenvallende barbecueseizoen hebben de varkensvleesafzet op de Duitse markt vorig jaar verder onder druk gezet, maar ook de groeiende verschuiving van de vraag naar pluimveevlees, vegetarisch eten en het stijgende aandeel aan moslims spelen een rol.

Dat zegt landbouwmarktbureau AMI. In de eerste tien maanden van 2013 werd 2,2 procent minder varkensvlees via de detailhandel verkocht dan in 2012. De prijzen stegen gemiddeld met 3,9 procent. De rundvleesafzet daalde met 1,2 procent, terwijl de prijzen met 3,3 procent stegen.