Wageningen - Een internationaal consortium onder leiding van LEI Wageningen UR gaat in opdracht van de Europese Commissie om internationaal onderzoek doen naar de acceptatie door consumenten van berenvlees.
Het Department Health and Consumers (Sanco) van de Europese Commissie heeft de opdracht verstrekt.
In het consortium zijn negen onderzoeksinstituten opgenomen. Het onderzoek vindt plaats in tien EU landen en daarnaast ook in Rusland en China. In Europa gaat het onder andere om België, Nederland, Duitsland, Denemarken, Frankrijk, Italië, en Polen. Gé Backus is projectcoördinator.
Er is in de nodige landen nogal wat weerstand vanuit de industrie, maar ook onwetendheid bij de consument over berenvlees in het algemeen. Veel Duitse retailers zijn zich nog aan het oriënteren om berenvlees in de schappen te leggen.
Reageren? Login hier
Of registreer je om te kunnen reageren.