Varkenshouderij

Nieuws 1551 x bekeken

Aantal ’stinkers’ onder beren veel groter dan gedacht

München- Het aantal ’stinkers’ – wegens de geur niet voor consumptie geschikte slachtberen – ligt volgens berekeningen van de Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft hoger dan de schattingen van Duitse slachterijindustrie.

De Beierse overheidsinstantie gaat ervan dat rond de 30 procent van de beren bde door hormonen veroorzaakte geur draagt. De slachterijindustrie hield het tot dusver op 3 tot 6 procent.

De Bayerische Landesanstalt komt tot haar cijfers op basis van een praktijkproef waarbij het effect van inuline op het geurveroorzakende hormoon skatol werd onderzocht.

Of registreer je om te kunnen reageren.