Varkenshouderij

Foto & video 1287 x bekeken 6 reacties

Varkens houden op z’n Chinees

China is van oudsher een land met een varkenstraditie. De bedrijven variëren van backyardfarming met enkele zeugen tot aan volledige integraties met tienduizenden zeugen. Een kijkje op een traditioneel Chinees bedrijf. Terug in de tijd.

Foto

  • Qing Cai Wu heeft een bedrijf met 80 zeugen en 250 vleesvarkens. Dat is voor Chinese begrippen een middelgroot bedrijf.




    Foto’s: Henk Riswick, Tekst: Martin ten Hooven, Met dank aan Trouw Nutrition International

  • Zoals elk bedrijf in China is ook dit bedrijf weer volledig ommuurd en afgesloten met een poort. Zo op het eerste gezicht oogt het rommelig en oud, maar echt Chinees.

  • De kraamhokken zijn verhoogd opgesteld. De zeugen en biggen liggen op draadrooster. Er liggen verschillende leeftijden biggen in de kraamstal door elkaar. De boxen zijn provisorisch in elkaar gelast of met ijzerdraad vastgemaakt.

  • In het kraamhok staat een houten biggenkist. Boven de kist hangt de eerste tien dagen na de geboorte een lamp voor de verwarming. De eindbeer is een Amerikaanse Duroc. Castratie van de beren gebeurt op ongeveer 20 dagen.

  • Gebruik van antibiotica is algemeen gebruikelijk in China. Antibiotica zijn goedkoop en vrij verkrijgbaar. Ook Qing Cai Wu gebruikt de nodige antibiotica. Spuiten en doosjes liggen gewoon tussen de zeugen.

  • Onder de zeugen is een dichte betonnen vloer. Elke dag spuit Wu de mest onder de zeugen weg naar een kanaal. Buiten de stal is een betonnen opslag. Een bedrijf met een vergister haalt de mest op.

  • Een op steenkool gestookte kachel zorgt in de winter voor de verwarming van de kraamstal. Het oogt allemaal nogal antiek en niet al te betrouwbaar.

  • Een ventilator blaast de warmte door een gele slang, zodat de opgewarmde lucht wordt verdeeld over de kraamafdeling.

  • Nakomelingen van de Duroc-eindbeer in het kraamhok. Volgens een schatting van Wu speent hij 16 biggen per zeug per jaar. Het aantal levendgeboren biggen per worp is gemiddeld 10.

  • Guste en dragende zeugen hebben veelal individuele huisvesting in hokken met een betonnen hellende vloer. In deze kruisingszeug is duidelijk de invloed zichtbaar van het Landras. De zeug heeft een prima conditie.

  • De gespeende biggen liggen in grondhokken met een betonvloer. De biggen krijgen alle krachtvoer in een trog. De biggen op de foto zijn goed in conditie en hebben een goede kleur.

  • In de stal voor gespeende biggen is wel vloerverwarming. Er staat een ketel die op steenkool wordt gestookt. De leidingen die naar de vloer gaan, zijn zichtbaar.

  • En dan de grote verrassing van het bedrijf. Varkenshouder Wu heeft ook nog tien beren voor kunstmatige inseminatie. Het zijn uit Amerika geïmporteerde beren van de rassen Large White, Landras en Duroc. Op de foto een Landras-beer.

  • Twee beren met een goed onderling contact. Links een Large White, rechts een Duroc.

  • Op deze provisorisch uitziende dummy moeten de beren springen, zodat Wu het sperma kan vangen.

  • Wu heeft een klein laboratorium. Daar beoordeelt hij het sperma op kwaliteit. Vervolgens verdunt hij het. De hygiëne is niet om over naar huis te schrijven.

  • Wu verkoopt het sperma aan varkenshouders in de omgeving. Door de verkoop van het genetisch uitstekende sperma verbetert de kwaliteit van de varkenshouderij in het algemeen.

  • De biggen mest Wu zelf af. Dit is gebruikelijk in China: kale betonnen hokken met een dichte vloer. Dagelijks mest de medewerker de hokken met de hand uit. Arbeid kost weinig en varkens zijn duur. Momenteel kosten ze ongeveer 1,70 per kilo levend-gewicht.

  • Ook het voeren gebeurt volledig handmatig. Een medewerker kost ongeveer €150 per maand. Vanwege de hoge prijzen mest Wu de vleesvarkens nu af tot ongeveer 135 kilo.

  • Een tevreden Wu staat hier in de ruimte die dienst doet als woonkamer, keuken en slaapkamer tegelijk. Aan de wand voorschriften van de overheid hoe varkens gehouden moeten worden.

Laatste reacties

  • no-profile-image

    Wel een nederlander

    Wel verrassend zo'n reportage uit het buitenland. Het lijkt wel of we in ons eigen land niet genoeg landbouw hebben om een reportage over te maken... Kortom, meer nederlandse en minder buitenlandse reportages graag.

  • no-profile-image

    W.A

    Wat een kortzichtige reactie zeg....! Volgens mij is China één van de landen die er voor zorgt dat de NL varkensboer nog iets voor zijn waar krijgt. Lijkt mij verdomd interessant hoe daar de ontwikkelingen de consumptie volgen. Gr.

  • no-profile-image

    Han

    Zo krijgen we een idee hoe onze collega s / concurenten op de wereld markt hun zaakjes voor elkaar hebben. Misschien dat dit onze ogen opend zodat we begrijpen waarom wij voor dit soort prijzen niet kunnen produceren.

  • no-profile-image

    kees

    denk dat deze meneer meer verdient met 80 zeugen dan hier met 800 zeugen,dus wie heeft nou meer reden om te lachen.

  • no-profile-image

    ed bakker

    leuke reportage dan zien we ook eens dingen die we normaal nooit te zien krijgen

  • no-profile-image

    tijgertje

    Ja, varkens op zijn chinees!
    Nu dat is ook 3x niks, toch?
    Die chinezen eten alles wat poten heeft!
    Die gaan ook vreselijk met hun dieren om..

Laad alle reacties (2)

Of registreer je om te kunnen reageren.