Varkens houden in Roemenië

Zeugen en zware vleesvarkens staan overdag dikwijls aangelijnd. De biggen kunnen vrij rondlopen en reageren op de stem van de eigenaar.
Foto's en tekst: Kees van Dooren.

Veel varkens lopen vrij in de wei. Om wroeten tegen te gaan, krijgen ze een stuk ijzerdraad in de neus.

Varkenshouder Lajos Katoma heeft stalruimte voor 18 vleesvarkens. Door de slechte prijzen houdt hij momenteel maar zes dieren.

De varkens worden eind november-begin december verkocht en wegen dan ongeveer 150 kilo.

Deze biggen zijn in oktober gekocht voor €20. Vorig jaar lag de prijs in Roemenië op €45 per big.

De varkens zijn goed bevleesd en krijgen voornamelijk mais, graan en pompoenen gevoerd.

De biggen krijgen een warme brij van gemalen mais en graan en overig keukenafval. De biggen bereiken hun geslacht-gewicht in een periode van 12 maanden.

Het graan en de mais worden in deze elektrisch aangedreven machine gemalen.

De spil van de maiskolf wordt boven het varkenshok bewaard en dient als brandstof voor verwarming van het biggenvoer.

De zeugen brengen maximaal tien biggen per worp groot. Het aantal worpen schommelt rond de twee per jaar.

De belangrijkste eis aan veetransport is dat de dieren niet van de wagen springen. Sinds de toetreding tot de EU zijn varkensmarkten verboden in Roemenië. De dorpsbewoners verhandelen de varkens nu onderling.

Slachten is nog een feest in Roemenië. Vet varkensvlees is voor de gemiddelde Roemeen een gewilde kost tijdens de koude wintermaanden.