Boerenblog
414 x bekeken
5 reacties
Einde van de poppenkast
Het moment nadert dat varkenshouders niet alleen invloed op technische resultaten en kostprijs hebben maar ook op marktnoteringen.
Als een varkenshouder onrendabel draait, kan iedereen hem of haar vertellen dat de groei te laag is, dat hij een big meer had moeten spenen of dat de voederconversie tweetiende punt te hoog ligt. Ook dat zijn toeslag op de notering wellicht één of twee euro hoger kan. De notering op zich komt nooit ten sprake bij een evaluatie, daar heb je immers als boer geen invloed op. Wat nu nog ondenkbaar is, wordt binnen enkele jaren realiteit: de boer krijgt invloed op zijn opbrengstprijs! Daartoe moeten producentenorganisaties opgericht worden en dat gaat ook zeker gebeuren. Bij voorkeur laat het bedrijfsleven zich er bij betrekken.
Correctie-op-correctie poppenkast
De verdorven manier waarop nu noteringen tot stand komen is niet meer van deze tijd, is niet duurzaam en geeft alleen maar ellende. Het is bovendien een grote correctie-op-correctie poppenkast waarin de voedselproducent zelf geen rol speelt. Prachtig dat de handel en de vakbond ook hun eigen notering hebben. Maar dat ze die in een crisisperiode niet durven te geven, spreekt meer dan boekdelen. Velen in de zogenaamde voedselketen hebben de positie van de boer stelselmatig uitgehold maar uiteindelijk buiten de waard gerekend. Boeren pikken het niet langer en het is te hopen dat de oplossing goedschiks gerealiseerd kan worden.
Notering nieuwe stijl
Voor een betere Europese notering kan ik nog wel een tip geven over iets wat ik enkele jaren geleden in Japan aan den lijve ervaren heb. Richt rond welvarende steden als Londen, Berlijn, Parijs en Amsterdam enkele kleine loonslachterijen in en breng er de allerbeste varkens die we missen kunnen. De karkassen worden per digitale veilingklok verkocht aan grossiers en slagers. Direct na verkoop van de laatste kilo is de gemiddelde prijs per klasse bekend en gaat deze als notering Europa in. Invloed op de notering van mensen met andere bedoelingen is op deze wijze uit te sluiten en iedereen die minder wil betalen moet van goede huize komen.
Reageren? Login hier
Of registreer je om te kunnen reageren.