Redactieblog

535 x bekeken 2 reacties

Sterke verspreiding van MRSA in slachthuizen

De MRSA-bacterie blijkt snel te verspreiden in slachthuizen. Dat blijkt uit promotieonderzoek van de veterinair onderzoeker Els Broens van Wageningen Universiteit.

Broens onderzocht de verspreiding van de Methicilline-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) bij varkens vanuit de stal tot na de verdoving in het slachthuis. In het slachthuis blijkt 60 procent van de varkens de MRSA-bacterie bij zich te hebben. ”Dat is zeer verontrustend”, zegt de onderzoeker van Wageningen UR.
In de studie zijn 117 varkens gevolgd van de boerderij tot in de slachterij. De dieren werden voor transport, na transport en na de verdoving voor de slacht onderzocht op MRSA. Voor het transport waren de varkens niet geïnfecteerd met MRSA, maar de dieren droegen de bacterie wel bij zich in de neus. Na het transport bleek 10 procent van de varkens de bacterie bij zich te hebben. ”Bij besmette vrachten bleek 20 procent besmet, bij MRSA-vrije vrachten werd ook na aankomst op het slachthuis geen MRSA gevonden.”
Na de verdoving voor het slachtproces werd de bacterie bij 60 procent van de dieren aangetroffen. Broens: ”De verspreiding van de bacterie onder varkens in de wachtruimte is opvallend.”

Opbouw van virussen

De wachtruimte in de slachterij wordt dagelijks gereinigd, maar niet dagelijks gedesinfecteerd. ”Gedurende de dag krijg je zo een opbouw van mest, bacteriën en virussen, waardoor verschillende koppels varkens elkaar kunnen besmetten. Doordat de varkens enkele uren in de wachtruimte staan, wisten we dat er een kans bestaat dat ze MRSA oplopen, maar het is opvallend dat het zo snel gaat.”
De hoge besmettingsgraad met MRSA leidt niet to voedselinfecties, maar vormt wel een risico voor slachthuispersoneel en varkenstransporteurs.
De bacterie moet volgens Broens vooral bij de bron bestreden worden; op de varkensbedrijven. Drastische maatregelen in het slachthuis, zoals het desinfecteren van de wachtruimtes na elke koppel varkens, is volgens Broens praktisch niet haalbaar.

Laatste reacties

  • no-profile-image

    ondernemer in de intensieve dierhouderij

    Hoe moeilijk kan het zij ?

  • no-profile-image

    agrarisch ondernemer in de sector dierveredeling

    "Drastische maatregelen in het slachthuis, zoals het desinfecteren van de wachtruimtes na elke koppel varkens, is volgens Broens praktisch niet haalbaar."
    Wat een onzin, natuurlijk moet je gewoon de wachtplaats in de slachterij desinfecteren net als de veewagens.
    En natuurlijk moet je het probleem bij de bron aanpakken.

Of registreer je om te kunnen reageren.