Varkenshouderij

Achtergrond 1059 x bekeken

Varkensvlees duurder

De vraag naar varkensvlees is deze week redelijk. Diverse onderdelen van het varkenskarkas brengen 1 tot 3 cent per kilo meer op dan vorige week.

De opbrengst van varkenshazen stijgt met 10 cent per kilo. Alleen varkensnekken noteren onveranderd. Dat is opmerkelijk, omdat consumenten met de hoge temperaturen meer zouden moeten barbecueën.

Ondanks de hogere opbrengst van varkensvlees en een klein aanbod van vleesvarkens, verhogen Vion en Duitse slachterijen hun varkensprijzen deze week niet. Zij willen hun marges eerst verbeteren. Handelaren denken dat de Duitse varkensprijzen komende vrijdag wel zullen stijgen, omdat varkenshouders hun dieren langer vasthouden in afwachting van die verhoging.

Prognose: prijs hoger.

Of registreer je om te kunnen reageren.