Varkenshouderij

Achtergrond 841 x bekeken

Afzet varkensvlees trekt aan voor Pasen

De verkoop van varkensvlees loopt wat beter door de naderende paasdagen. Vooral naar de onderdelen van het varkenskarkas die specifiek geschikt zijn voor het feest, is wat meer vraag.

Zo leveren hammen, hazen en nekken enkele centen per kilo meer op. Buiken gaan daarentegen wat moeizamer van de hand.

Ondanks de iets hogere opbrengst van varkensvlees, verhoogt Vion zijn varkensprijs deze week niet. Door een redelijk aanbod blijft die prijs hangen op €1,68 per kilo geslacht gewicht franco slachterij. Enkele maanden geleden verwachtte de termijnmarkt nog hogere opbrengsten (tot €1,75 per kilo). Op die markt is de biggenprijs voor levering deze zomer zodoende gedaald met €5,00 tot €5,50 naar €51,50 per stuk.

Prognose: de prijs blijft gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.