Varkenshouderij

Achtergrond 2652 x bekeken

Even adempauze voor varkensprijs

door Derk Klein Kranenberg

 

Vion houdt zijn varkensprijs deze week gelijk op €1,90 per kilo. Daarmee komt een eind aan de prijsexplosie van de afgelopen weken. De notering steeg tussen eind juli en eind augustus met 30 cent per kilo. Afnemers van varkensvlees trappen deze week op de rem.

Handelaren denken dat het einde van de prijsstijging tijdelijk is. Zij wijzen op het kleine aanbod varkens, de lage gewichten en de kleine voorraad vlees. Slachterijen geven geen voorspelling over de varkensprijs. Zij willen afwachten hoe de verkoop van varkensvlees dit najaar tijdens het wildseizoen loopt. Meestal valt die afzet dan tegen en daalt de prijs. In 2011 was dit niet het geval en steeg de opbrengst. Dat geeft hoop voor de komende maanden.

Prognose: prijs gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.