Prijsstijging varkens zet niet door

Alle grote Duitse slachterijen en het Neederlandse Vion houden hun varkensnoteringen voor deze week gelijk op €1,70 per kilo geslacht gewicht. Varkensvlees levert weliswaar wat meer geld op. Dat is volgens de slachterijen ook nodig, omdat de prijsstijging van vorige week de verhoging van de opbrengst van varkensvlees ver overtrof. Zodoende leverden de slachterijen toen marges in.

Over het aanbod van vleesvarkens is het beeld wat wisselend. De meeste slachterijen spreken van een redelijke aanvoer, terwijl varkenshouders constateren dat de vraag goed is. Twee weken geleden was het aanbod erg klein met 244.000 stuks.

Prognose: prijs gelijk.