Een groep deskundigen moet de werking van de varkensmarkt en de varkenscyclus onderzoeken en de knelpunten bij de prijsvorming benoemen en in kaart brengen.
Dat stelt Annechien ten Have, voorzitter van de vakgroep varkenshouderij van LTO.
Ten Have benadrukt haar boodschap komende vrijdag in Brussel, tijdens de Europese reflectiedag voor de varkenshouderij. "We merken steeds weer dat de deskundigen niet goed weten hoe de verschillende prijsmechanismen in de sector werken en of de varkenscyclus nog wel werkt. Achteraf is men goed in staat de zaken te verklaren, maar wij willen graag dat er meer ook vooraf kan worden gezegd. Wat zijn de effecten van de veranderende omstandigheden", aldus Ten Have.
Ze wijst zelf op het punt van de grotere volatiliteit van de voergrondstofprijzen en de voerprijzen. Ook de concurrentie van energieteelten zorgt voor sterk fluctuerende grondstofprijzen. Tot nog toe zijn varkenshouders niet in staat de hogere voerprijzen door te berekenen in de varkensprijs.
Ook het effect van de nultolerantie voor transgene grondstoffen en het ontbreken van diermeel als eiwitbron hebben over het algemeen een kostprijsverhogend effect. In de vleesprijs wordt die hogere kostprijs niet vergoed. "Vleesverwerkers zijn kennelijk niet in staat om dat voor elkaar te krijgen. Er is vraag naar meer toegevoegde waarde in de varkensproductie. Wordt die extra toegevoegde waarde in voldoende mate vergoed?" Ten Have vraagt zich af of er nog wel voldoende marktwerking is.
"We moeten meer inzicht hebben in de prijsmechanismen. Als we dat weten, kunnen we werken aan verbetering en komen tot een faire prijsvorming."