Varkenshouderij

Achtergrond 99 x bekeken

Vion-varkensprijs niet omhoog

Waar de hele varkenssector deze week op hoopte, gebeurt niet. De varkensprijs van Vion blijft onveranderd op € 1,26 per kilo geslacht gewicht. Vion volgt daarmee de Duitse slachterijen, die hun prijzen deze week ook gelijk houden op € 1,36 per kilo. Iedereen hoopte dat de afzet van varkensvlees deze week zou aantrekken. De meeste consumenten hebben hun salaris voor februari al binnen of krijgen dat binnenkort. Dat zou de afzet van varkensvlees moeten stimuleren. Consumenten kopen in januari meestal relatief weinig varkensvlees, omdat zij dan beparen op hun eten na de dure decembermaand. Deze week trekt de afzet van varkensvlees helaas nog niet aan. Integendeel: het levert minder geld op. Zo ontvangt Vion 3 cent per kilo minder voor varkensmiddels en -buiken. Ribben en trimmings leveren 5 cent per kilo minder op, terwijl de prijs van wangen met 10 cent per kilo daalt. De opbrengst van de overige onderdelen van het varkenskarkas blijft onveranderd. Het hele varkenskarkas levert 1,4 cent per kilo minder op. Het aanbod van vleesvarkens is gelukkig niet al te groot. Dat houdt de varkensprijs nog overeind. Deze prijs ligt deze week 4 cent per kilo boven het niveau van eind januari vorig jaar. Varkenshouders hebben een hogere prijs nodig om uit de verliezen te komen.

Of registreer je om te kunnen reageren.