Nuka’s worden, een beetje tegen het marktbeeld in, een fractie duurder. Een gemiddeld zwartbont stierkalf van 48 kg noteert €107. Dat is wel fors minder dan in dezelfde week een jaar eerder. Toen werd er voor een soortgelijk kalf maar liefst €121 neergeteld.
De lichte prijsstijging is toch wel opvallend, omdat de kalverimport sterk toeneemt. Vooral de Ierse kalveren rammelen flink aan de poort. In februari waren het er bijna twee keer zoveel als in dezelfde maand in 2009. Die extra Ieren zorgen normaal gesproken voor extra druk op de nukaprijs. Zeker omdat er niet minder nuka’s uit andere Europese landen komen.
Maar de extra kalverimport wordt gecompenseerd door de iets betere vleesveesector. Er is, met het oog op Pasen, iets meer vraag naar kalveren. Daardoor blijft de prijs voorlopig toch gelijk.
prognose: stabiel
