Arla intensiveert inzet op mozzarella

Aarhus – Arla krikt de mozzarellaproductie op met 25.000 ton per jaar door 11 miljoen euro te steken in de fabriek in het Deense Branderup.

Het concern maakt daar tot dusver snijkaas maar schakelt na een ingrijpende verbouwing en capaciteitsuitbreiding over op mozzarella.Volgens Arla zit er een flinke groei in de vraag naar dit kaasproduct, vooral op markten als China, het Midden-Oosten en Rusland. De totale productiecapaciteit voor mozzarella bij Arla komt door de verbouwing op 100.000 ton.