Grondstofwaarde melk daalt

Kiel – De maandelijkse door het Duitse Institut für Ernährungswirtschaft berekende grondstofwaarde van melk is in maart ten opzichte van februari met € 2,50 gedaald naar € 40,70 per 100 kilo met 4 procent vet en 3,4 procent eiwit.

Volgens de rekenaars van het instituut had de zuivelmarktindicator vooral te lijden onder de prijzen van boter. In vergelijking met februari daalden deze met gemiddeld 6,6 procent naar 360 euro per 100 kilo. Ten opzichte van februari vorig jaar houdt de grondstofwaarde een voorsprong van € 5,80.