Rundveehouderij

Nieuws 507 x bekeken 1 reactie

Vooral productie comsumptiemelk omhoog in België

Brussel - De Belgische zuivelsector heeft vorig jaar vooral veel meer consumptiemelk geproduceerd. Dat blijkt uit cijfers van de Federale Overheidsdienst Economie.

In 2012 werd bijna 833.000 ton consumptiemelk geproduceerd. Dat is 10,7 procent meer dan in 2011 (752.500 ton). Binnen het segment van de consumptiemelk steeg met name de productie van volle melk. Die ging met ruim 21 procent omhoog van 149.400 naar bijna 181.100 ton. De productie van halfvolle melk daalde iets, maar blijft met ruim 435.700 ton het grootste segment. De productie van magere melk steeg met 9,7 procent naar bijna 52.600 ton.

Zeer sterk steeg vorig jaar de productie van chocolademelk. Die steeg met ruim 55 procent en steeg naar 117.400 ton. Nog indrukwekkender cijfers werden genoteerd bij de productie van desserts. Die steeg met bijna 72 procent, van bijna 91.500 ton naar bijna 157.200 ton. De productie van yoghurt en gefermenteerde melk daalde juist.

Bij de overige zuivelproductie was het beeld rustiger. De kaasproductie steeg bijvoorbeeld met 1,1 procent van ruim 73.000 ton naar bijna 73.900 ton. Binnen dit segment daalde de productie van verse kaas met zo'n 500 ton naar 10.530 ton, de productie van natuurkaas steeg licht van ruim 62.000 naar zo'n 63.400 ton.

De boterproductie steeg met 1,8 procent naar 79.477 ton, de productie van melkpoeder daalde met 3,6 procent naar 148.400 ton.

Bij deze poeders ging met name de productie van volle/niet-magere melkpoeder omlaag. Die daalde met bijna 8 procent naar 46.400 ton, de productie van mageremelkpoeder daalde met 1,6 procent naar iets meer dan 102.000 ton. De productie van consumptie-ijs bleef stabiel op ruim 74.000 ton.

Eén reactie

  • koestal

    Belgen eten minder patat,drinken meer melk

Of registreer je om te kunnen reageren.