Rundveehouderij

Nieuws 822 x bekeken

Duitse kaasproductie groeit 2 procent

Berlijn - De Duitse kaasproductie zette vorig jaar de groei voort met ten opzichte van 2011 een plus van 2 procent naar ruim 2,24 miljoen ton, zo blijkt uit de cijfers van verwerkersfederatie Milchindustrie-Verband (MIV).

De binnenlandse melkaanvoer nam in het kalenderjaar met 0,9 procent toe naar krap 29,7 miljard kilo met 4,14 procent (plus 0,01 procent) vet en een onveranderd eiwitgehalte van 3,41 procent. Opvallend is volgens de federatie dat de dalende trend bij de consumptiemelkproductie tot stilstand kwam met dit keer een lichte plus van 0,4 procent. De yoghurtproductie leverde daarentegen 3,2 procent in.

Of registreer je om te kunnen reageren.