Rundveehouderij

Nieuws 1073 x bekeken

Opbrengst blank kalf langzaam uit dal

De opbrengst van blanke vleeskalveren steeg vorige week met 5 tot 10 cent per kilo. Daarmee komt de prijs van klasse O+P- uit op €4,75 tot €4,80 per kilo geslacht gewicht. Dat is nog steeds 30 cent per kilo minder dan een jaar geleden. Voor deze week verwachten verkopers van kalfsvlees een verdere stijging van de opbrengst. In Frankrijk zijn de scholen weer begonnen. Dat is meestal een stimulans voor de afzet van blank kalfsvlees. In Italië valt de consumptie nog tegen door de hitte. Een krap aanbod van kalveren zorgt in dat land toch voor een prijsstijging. In Duitsland komt het normale consumptiepatroon weer op gang. Een verdere prijsstijging is nodig, omdat de opbrengst nog steeds niet op de kostprijs zit.

Prognose: prijs stijgt.

Of registreer je om te kunnen reageren.