Rundveehouderij

Nieuws 324 x bekeken

Mega-mozzarellafabriek Lactalis in Idaho

Nampa – De Franse zuivelgigant Lactalis bouwt in de Amerikaanse deelstaat Idaho zijn grootste mozzarellafabriek ter wereld.

De productie van de al bestaande vestiging nabij Nampa wordt vergroot van 3,2 naar ruim 18 miljoen kilo mozzarella per jaar. Dit maakte Jean Paul Quiblier, vice-president van Lactalis American Group, deze week bekend.
Naast mozzarella maakt Lactalis in Nampa ook ’string cheese’ (een extra taaie, elastische kaassoort) en geraspte mozzarella. Lactalis heeft in totaal 200 fabrieken wereldwijd.

Foto

Of registreer je om te kunnen reageren.