Rundveehouderij

Nieuws 142 x bekeken

Beperkte groei Duitse kaasproductie

Bonn – De Duitse kaasproductie is in 2011 ten opzichte van 2010 met 1 procent toegenomen naar 2,29 miljoen ton. Dat blijkt uit cijfers van zuivelmarktbureau ZMB.

In vergelijking met de voorafgaande jaren is de groei duidelijk kleiner. Bovendien deed zich de groei voor in het segment roomkaas en aanverwante soorten.

De snijkaasproductie (Goudse en dergelijke) liep volgens het bureau terug. De consumptie groeide waarschijnlijk iets sneller dan de binnenlandse productie. Uitgaande van de eerste tien maanden werd volgens GfK-marktonderzoek 1,6 procent meer afgezet.

Of registreer je om te kunnen reageren.