Rundveehouderij

Nieuws 82 x bekeken

Britten eten meer kaas

Londen – In Groot-Brittannië is in het jaar tot begin oktober 228.974 ton kaas afgezet, dat is 2,2 procent meer dan een jaar eerder.

Door hogere prijzen nam de waarde van de detailhandelsverkopen aan kaas toe met 5,2 procent naar bijna 3 miljard euro. Dat blijkt uit een overzicht van het zuivelschap DairyCo. Cheddar neemt nog altijd meer dan de helft van de Britse kaasafzet voor haar rekening. Daarbij valt op dat de consument steeds meer de voorkeur heeft voor sterkere smaken, de zogenaamde ‘mature’ cheddar. De verkoop van extra mature cheddar, te vergelijken met oude kaas, is de afgelopen tijd ook met 10 procent gestegen.

Of registreer je om te kunnen reageren.