Rundveehouderij

Foto & video 1291 x bekeken

Hygiëne voorop op kaasboerderij

De nieuwe stal voor de biologische melkveestapel van familie Van Gaalen is gericht op ruimte en hygiënische melkwinning.

Foto

  • Kees van Gaalen (54) en Maria Inckmann (56) houden in Noordeloos (Z.-H.) rond 75 melkkoeien op 60 hectare klei op veen. Het quotum is 460.000 kilo melk. Een deel daarvan wordt verwerkt tot biologische kaas. Het bedrijf is verplaatst, daarbij is een nieuwe stal gebouwd.


    Foto's: Jan Willem Schouten, tekst: Wijnand Hogenkamp

  • Het woonhuis en de stal hebben een markant uiterlijk. Dat komt door de organische bouw waarin gewerkt wordt met hoeken in een veelvoud van 4,5 graad.

  • De stal is uitgevoerd met een dubbele boxenrij aan weerszijden van de voergang. Zo ontstaat loopruimte achter de voerbuis en tussen de boxen en de buitenmuur.

  • De dichte vloer is geprofileerd. De blokjes zijn handmatig ingefreesd en ongeveer 4 bij 4 centimeter.

  • De mest en het stro uit de boxen wordt afgeschoven naar een afstort en gaan vervolgens naar de mestopslag.

  • De ventilatie wordt geregeld met spaceboarding: 60 procent dicht en 40 procent open.

  • Door het binnenste deel van de spaceboarding te verschuiven kan de open ruimte verkleind worden.

  • De koeien lopen al geruime tijd buiten. Het zijn blaarkop-getekende koeien. Van Gaalen gebruikt zowel Holstein-stieren als blaarkopstieren op zijn melkkoeien.

  • De kaasmakerij op het bedrijf is de belangrijkste bron van inkomsten. De installatie is halfautomatisch.

  • Om zo hygiënisch mogelijk te melken is een 2 x 4 open tandem gebouwd. In deze melkstal kunnen de koeien, die hun horens nog hebben, elkaar niet verstoten. Verder biedt deze stal de beste bereikbaarheid van de uiers om deze voor het melken goed te reinigen.

  • Het eindproduct is de Wilde Weidekaas. Een biologisch streekproduct dat alleen op het bedrijf van Van Gaalen en Jan en Roos van Schie in Warmond (Z.-H.) wordt geproduceerd.

Of registreer je om te kunnen reageren.