969 x bekeken 5 reacties

Elite-melk

Annechien van Essen
Noorse melk word anders geklasseerd dan in Nederland. Gelukkig leveren we elite-melk.

De melk die boeren hier in Noorwegen produceren wordt in 4 klassen ingedeeld. De beste soort is elite melk, dan komen de eersteklas melk, tweedeklas melk en derdeklas melk. Daarbij word gekeken naar het bacterie gehalte, celgetal, vriespunt, vrije vetzuren, geur en smaak. Voor de duidelijkheid heb ik de normen even in een tabelletje opgesteld.

De tankwagenchauffeur neemt geregeld een monster dat vervolgens word onderzocht op bacteriën, celgetal, vet, eiwit, lactose, urea, vrije vetzuren en vriespunt. De eerstvolgende keer dat ze weer melk komen ophalen krijg je dan onder aan het papiertje met de hoeveelheid melk te zien wat de uitslag was van de vorige analyse. Dat ziet er dan als volgt uit:

Testdatum: 24-01-2011
Bacteriën: 0015
Geometrisch gemiddelde van de laatste 4 keer van de bacteriën: 0050
Celgetal: 0080
Vet: 3,74
Lactose 4,66
Eiwit: 3,03
Urea: 04,3
Vrije vetzuren: 0,40
Vriespunt: - 0,534
Geometrisch gemiddelde van de laatste 6 keer celgetal: 0080
Wie een en ander vergelijkt met de tabel, ziet dat we elite-melk leveren.

Om voor je zelf ook een beter overzicht te krijgen wat de gehaltes zijn per koe kun je zelf monsters van je koeien nemen en deze laten analyseren. Dat betekent dat je ’s avonds je koeien melkt en aan het melkapparaat een meetbeker aansluit. Dan schrijf je op hoeveel de desbetreffende koe heeft gegeven. Vervolgens vul je het monsterbekertje voor de helft met melk. Op het monsterbekertje heb je een sticker geplakt met het diernummer naam en een daarbij behorende streepjescode. De volgende ochtend herhaal je dat. En tot slot tel je de hoeveelheden melk van de avond en de ochtend per koe op en dat noteer je dan in de derde kolom. Daarna duurt het ongeveer een week voordat we de uitslagen terug krijgen.

Foto

  • GXDOWNLOADS-BOE013710D01

Laatste reacties

  • no-profile-image

    huub

    Ik neem aan dat de classificatie van de melk gevolgen heeft voor de melkprijs? En hoe groot is dit verschil?

  • no-profile-image

    Jeroen

    Huub, zelde geld voor Denemarken (Zweden waarschijnlijk ook). Volgens mij was het prijsverschil niet zo groot, dat je extreme inversteringen kan doen.

  • no-profile-image

    huub

    Bacterie gehalte (ik neem aan dat dit kiemgetal is) is vooral een kwestie van schoon werken, en celgetal is een combinatie van schoon werken en erfelijke aanleg, een lager celgetal levert geld op, in plaats van dat het geld kost, dat heeft niets met investeringen te maken.

    Als het aan mij ligt dan voert RFC vandaag nog zo'n systeem in..

  • no-profile-image

    Dennis van Leur

    Huub, je krijgt voor elite melk kr 0,28 (4 eurocent) extra per liter.

  • no-profile-image

    Sjaak Mocking

    @Huub. Even wellicht voor de duidelijkheid. In Noorwegen kennen we 4 klasse voor de melk zoals Annechien juist heeft weergegeven. Voor Elite melk krijg je een toeslag van de door Dennis aangegeven 0,28 NOK. De prijs in Noorwegen wordt als volgt opgebouwd.
    Er geld een basisprijs waarin een vergoeding is opgenomen voor de KSL (kwaliteitssysteem voor de landbouw). Deze vergoeding is 0,40 NOK. Voldoet je niet aande KSL norm dan wordt je dus gekort met 0,40 NOK. De basisprijs is gebaseerd op melk met 4,0% vet en 3,2% eiwit.
    De basis prijs is momenteel 3,82 NOK
    Korting/toeslag per 0,1% vet 0,03 NOK
    Korting/toeslag per 0,1% eiwit 0,09 NOK
    Toeslag Elite melk 0,28 NOK
    Voorschotprijs melkfabriek 0,10 NOK
    Districtsubsidie( in ons geval C)0,28 NOK

    Verder kent de fabriek een korting of een toeslag voor de maanden waarin je levert.
    Korting:
    Oktober t/m mei 0,17 NOK
    Toeslag:
    juni en juli 0,33 NOK
    augustus en september 0,51 NOK

    Voor 1ste klas melk loop je dus de elite toeslag mis.
    Als de gedurende de 12 maanden 1 of meerder keren 2de klasse melk levert geld het volgende.
    1ste keer -0,09 NOK
    2de keer -0,17 NOK
    3de keer -0,34 NOK
    4de keer en meer keer -0,43 NOK

    Als je gedurende de laatste 12 maanden 1 of meer keer 3de klasse melk levert geld het volgende.
    1ste keer -0,43 NOK
    2de keer -0,64 NOK
    3de keer -0,85 NOK
    4de en meer keer -1,71 NOK

    Bij medicijnresten gedurende de 12 laatste maanden geld het volgende:
    1ste keer een boete van 8,540 NOK.
    Een 2de of meerdere keren een boet van 21.350 NOK.

    Als je wilt omrekenen kan je voor het gemak de waarde in NOK delen door 8.

Laad alle reacties (1)

Of registreer je om te kunnen reageren.