Rundveehouderij

Achtergrond 1447 x bekeken

Prijs rosékalveren weer wat omhoog

De prijs voor rosévleeskalveren die volgende week naar de slacht gaan, is wat gestegen.

Voor jongrosé wordt 5 cent per kilo meer betaald. De prijs ligt tussen €3,15 en €3,25 per kilo geslacht gewicht. De bredere prijsrange in de notering wordt veroorzaakt door uitbetaalverschillen tussen de slachterijen, maar ook door kwaliteitsverschillen tussen de koppels. De luxe vleeskalveren brengen gewoonweg meer op dan de zwartbonte exemplaren.

De prijs van oudrosé stijgt met 10 cent per kilo naar maximaal €3,15 per kilo geslacht gewicht.

Vraag naar rosévlees neemt nog niet veel toe

Slachterijen geven aan dat de vraag naar vlees en de opbrengst hiervan nog niet veel is toegenomen ten opzichte van vorige week. De prijsstijging lijkt dan ook voornamelijk een voorsortering op een betere markt te zijn. Of de prijs volgende week gelijk verder stijgt, is nog even afwachten en afhankelijk van hoe de vraag zich ontwikkelt en of het aanbod niet ineens weer stijgt.

Prognose: stabiele prijs.

Meer informatie over de prijzen van vleeskalveren vindt u via de volgende linkjes in Boerderij op Maat: 
rosévleeskalveren
startkalveren
blankvleeskalveren

Of registreer je om te kunnen reageren.