Rundveehouderij

Achtergrond 1651 x bekeken

Prijsdaling rosé komt tot stilstand

De prijsdaling bij rosévleeskalveren komt na weken weer tot stilstand. De prijs van jongrosévleeskalveren is maar liefst zes weken op rij gedaald en er is in die periode zo’n 25 cent per kilo van de prijs af gegaan.

Bij oudrosé was de periode waarin de prijs daalde korter en het aanbod was langere tijd krap, waardoor die prijs kon standhouden. Uiteindelijk ging er ook daar flink wat geld af en daalde de prijs in drie weken tijd met 25 cent per kilo geslacht gewicht.

Prijsdalingen door groot aantal slachtrijpe kalveren

Oorzaak van de prijsdalingen was het grote aantal slachtrijpe kalveren, zowel bij rosé- als blankvleeskalveren. De vraag naar vlees is door de zomer niet groot, waardoor een flinke onbalans ontstond in de handel.

Aanbod jongrosé neemt wat af

Nu is het aanbod van jongrosé weer wat aan het afnemen en is het aanbod van oudrosé weer op een normaal niveau voor de tijd van het jaar. Voor de komende week wordt een stabiele prijs verwacht. Jong: €3,15 tot €3,20, oud: €3,00 tot €3,05.

Prognose: stabiele prijs.

Of registreer je om te kunnen reageren.