Rundveehouderij

Achtergrond 1386 x bekeken 2 reactieslaatste update:7 jun 2016

Handel in blankvleeskalveren moeizaam

De afzet van kalfsvlees verloopt moeizaam.

Het aanbod van slachtrijpe kalveren blijft groot en door de hoge mestduur is schuiven met de kalveren niet mogelijk. Daarbij is de vraag naar het vlees niet groot genoeg om al het aanbod gemakkelijk af te zetten. De prijs van de slachtrijpe kalveren is dan ook gedaald.

Prijs lager

Een kalf in de klasse O+ tot en met P- brengt tussen €4,30 en €4,40 per kilo geslacht gewicht op, waarbij wordt aangegeven dat €4,35 per kilo de meest betaalde prijs is. De prijs ligt daarmee zo'n 35 cent lager dan er een jaar geleden.

In Frankrijk is de markt rustig en is er weinig marktverbetering merkbaar die kan zorgen voor een grotere vraag naar het Nederlandse kalfsvlees. In Duitsland is de mark in evenwicht en in Italië is het aanbod voldoende en is de afzet vrij gemakkelijk.

Door het grote aanbod van Nederlandse kalveren is het moeilijk te zeggen of de prijs in de komende weken stabiel kan blijven. Zodra de vraag ook maar iets tegen zit zal de prijs toch verder dalen.

Prognose: stabiel tot dalend.

Meer informatie over de prijzen van blankvleeskalveren vindt u via de volgende linkjes in Boerderij op Maat:
Blankvleeskalveren Denkavit

Laatste reacties

  • nuka

    De meest betaalde prijs is € 4,35 en geen € 3,35 of het moeten rosé kalveren zijn.

  • marjanschaftenaar

    Bedankt, is aangepast.

Of registreer je om te kunnen reageren.