Rundveehouderij

Achtergrond 2289 x bekeken

Vleesvoorraden laten prijs rosé dalen

De verkoop van vlees verloopt na de paasdagen traditioneel wat moeizamer. Grossiers en slagers hebben met het oog op Pasen vaak groter ingekocht, waardoor er nog wel eens wat vlees overblijft.

Dat is dit jaar niet veel anders, inkopers bestellen daardoor minder vlees. Verkopers van het vlees van de rosévleeskalveren moesten deze week dan ook harder werken om het vlees af te zetten.

Prijs 5 cent omlaag

De moeizame afzet heeft zijn weerslag op de prijzen die slachterijen uitbetalen. Bij zowel jong- als oudrosé gaat er 5 cent van de prijs af. Oudrosé noteert daarmee tot €3,55 en de kalveren jonger dan 8 maanden noteren tot maximaal €3,75 per kilo.

Kleiner aanbod verwacht

Het aanbod van slachtrijpe kalveren is in de afgelopen weken ruim geweest met het oog op de paasdagen. Voor de komende weken wordt weer een iets kleiner aanbod van kalveren verwacht, waardoor de prijs naar verwachting stabiel kan blijven. Mocht het aanbod niet afnemen, zal de prijs nog wat dalen.
Prognose: stabiele prijs.

Meer informatie over de prijzen van vleeskalveren vindt u via de volgende linkjes in Boerderij op Maat: 
rosévleeskalveren
startkalveren
blankvleeskalveren

Of registreer je om te kunnen reageren.