Rundveehouderij

Achtergrond 1029 x bekeken

Handel in oudrosé loopt stroef

Ook deze week een moeizame afzet van de oudrosévleeskalveren. De prijs van de kalveren staat wat onder druk, maar blijft tussen €3,15 en €3,20 per kilo.

De notering ligt daarmee ver onder de prijzen van voorgaande jaren. Vorig jaar werd nog €3,40 per kilo betaald en in 2014 lag het prijsniveau op €3,30 per kilo.

Oorzaak van moeizame handel is onbalans in vraag en aanbod en het grote aanbod aan slachtkoeien die ook nog eens laag zijn geprijsd.

Prijs jongrosé stabiel

Voor de jongrosévleeskalveren is de prijs ook stabiel. Deze noteert op maximaal €3,52 per kilo geslacht gewicht. De afzet van het vlees verloopt nog niet helemaal zoals gehoopt, door de verkopers bij de slachterijen. Oktober is vaak een wat moeilijkere maand, omdat dit traditioneel gezien een maand is waarin veel vlees van wild wordt gegeten en het kalfsvlees daardoor minder gevraagd is.

Hoewel de handel in jongrosé beter verloopt, ligt de prijs ook lager dan vorig jaar (toen €3,70) en de prijs in 2014 die op €3,65 per kilo lag.

Prognose: stabiele prijs.



Meer informatie over de prijzen van vleeskalveren vindt u in Boerderij op Maat:
Rosévleeskalveren
Startkalveren
Blankvleeskalveren

Of registreer je om te kunnen reageren.