Rundveehouderij

Achtergrond 1645 x bekeken

Klein aanbod drijft prijs rosé flink op

De prijs van rosévleeskalveren is gestegen. Oudrosé stijgt het meest in prijs met 15 cent per kilo en brengt volgende week €3,70 per kilo geslacht gewicht op.

De prijs ligt hiermee ver boven het startniveau van vorig jaar; toen werd in de eerste week van januari €3,55 per kilo betaald. Oorzaak van de grote prijsstijging is een krap aanbod, mesters houden de dieren vaak zo lang mogelijk vast in de hoop dat de prijs nog wat stijgt.

Profiteren van krap aanbod blankvleeskalveren

Jonge rosévleeskalveren noteren tot maximaal €4,05 per kilo de prijs is daarmee met 10 cent omhoog gegaan. Vorig jaar noteerde de prijs in deze periode tot maximaal €3,75 per kilo. De prijs van jongrosé kan profiteren van de goede vraag naar kalfsvlees, nu het aanbod van blankvleeskalveren krap is en die prijs op een hoog niveau ligt.

Goede afzet kalfsvlees

De afzet van het vlees verloopt ondanks de hoge prijs prima, maar wel wisselend. Het kleine aanbod houdt naar verwachting nog even aan.

Prognose: stabiele tot hogere prijs.

Meer informatie over de prijzen van vleeskalveren vindt u via de volgende linkjes in Boerderij op Maat:
rosévleeskalveren
startkalveren
blankvleeskalveren

Of registreer je om te kunnen reageren.