Rundveehouderij

Achtergrond 1359 x bekeken

Prijsdaling vleeskalf komt tot stand

De prijsdaling bij de blankvleeskalveren lijkt achter de rug. Aangenomen wordt dat met de prijsverlagingen in de afgelopen weken nu de bodem in de markt is bereikt.

Deze verwachting is mede gebaseerd op het feit dat de vakantieperiode in diverse regio's in Europa afloopt. In Nederland is de zomervakantie als eerste voorbij in het Noorden.

Vraag naar kalfsvlees neemt toe

Met de terugkeer van vakantiegangers zal ook de vraag naar kalfsvlees toenemen. Catering en winkels beginnen langzaam maar zeker wat meer kalfsvlees te bestellen. Dit zorgt ervoor dat ook de slachterijen meer dieren kunnen verwerken. De grotere afzet zorgt ervoor dat de mestperiode van de vleeskalveren er niet langer op gaat worden.

Rustige marktsituatie vanwege herstellende vraag

Vooralsnog leiden de eerste signalen van een herstellende vraag naar kalfsvlees voor een rustige marktsituatie. In de komende weken zullen ook in andere regio's de vakanties aflopen, zodat de afzet van kalfsvlees verder kan toenemen.

Prognose: stabiele prijzen.

Meer informatie over de prijzen van blankvleeskalveren vindt u via de volgende linkjes in Boerderij op Maat:
Blankvleeskalveren Denkavit

Of registreer je om te kunnen reageren.