Rundveehouderij

Achtergrond 853 x bekeken

Afzet blankvleeskalf verbetert

Het aantal slachtingen van blankvleeskalveren is vorige week gestegen. Hierdoor ontstaat er meer ruimte om in te lopen op de mestperiode, verwachting is dat de mestperiode deze week net onder de 27 weken uitkomt.

De stijging van het aantal slachtingen wordt veroorzaakt door een toegenomen vraag naar kalfsvlees. Een stijging van de vraag vindt traditioneel plaats aan het eind van augustus, daarop is dit jaar geen uitzondering.

Prijs onder niveau van vorige jaren

De prijs van de kalveren (O+ tot en met P- kwaliteit) bleef vorige week stabiel met een prijs van €4,35 tot €4,40 per kilo geslacht gewicht. De prijs ligt hiermee fors onder het niveau in de afgelopen jaren. Vorig jaar werd er in deze periode maximaal €4,75 per kilo betaald.

Meer vraag, hogere prijs

Handelaren verwachten dat de gestegen vraag die zich nu aandient voor een hogere prijs zal zorgen. Vorig jaar liet de prijs een stijging zien van in totaal 25 cent naar €5 per kilo. In 2013 kwam er maar liefst 50 cent bij de prijs op in de periode van eind augustus tot eind september.

Prognose: stabiel tot hoger.

Of registreer je om te kunnen reageren.