Rundveehouderij

Achtergrond 693 x bekeken

Handel rosévleeskalveren moeizamer

De afzet van het vlees van rosévleeskalveren verloopt minder makkelijk dan verwacht. Het aanbod is daarnaast wat aan de ruime kant.

Wat vooral opvalt is dat de handel in het voorvlees moeilijker verloopt. Dit is vaak zo na de paasdagen, maar deze valt dit jaar erg vroeg. De aantrekkende temperaturen in Zuid-Europa lijken nu echter roet in het eten te gooien voor een verlenging van de goede verkoopperiode.

Dit zorgt ervoor dat de prijs van de slachtrijpe kalveren daalt. Zowel oud- als jongrosé daalt 5 cent in prijs. Jong rosé brengt tussen €3,65 en €3,70 per kilo op. Oud rosé noteert tussen €3,45 en €3,50 per kilo geslacht gewicht.

Prognose: prijs stabiel tot onder druk.

Of registreer je om te kunnen reageren.