Paaspiek gemist, paasdip gaat zuivel niet voorbij

Een paaspiek heeft de zuivelmarkt niet echt gekend, een paasdip dient zich wel aan. Die treft met name room.

Deze week schoten de Nederlandse spotnoteringen van dit product met ruim €400 per ton onderuit naar een niveau van €3.350 tot €3.300 per ton. Vorige week verloor de notering ook al zo’n €200 per ton. Handelaren menen dat dit lage niveau niet heel lang zo kan blijven, gezien de structureel vrij goede vraag naar room en boter. Bovendien komt de roomnotering door de prijsdaling opeens wel heel dicht bij de boternotering te leggen (rond de €3.000 per ton). Maar er hangt momenteel wel veel room boven de markt, bijvoorbeeld doordat Belgische melkveehouders melkvet buiten de quotering proberen te houden.

De notering voor magere melkconcentraat is minder hard gedaald, maar is in twee weken tijd ook met zo’n €400 tot €500 euro per ton gedaald. Oorzaak is de matige vraag naar poeders en kaas en een al weer aanzwellende melkaanvoer. Dat laatste is met name vanuit Frankrijk goed voelbaar. Daar wordt spotmelk al aangeboden voor 20 cent per kilo.

Handelaren kijken reikhalzend uit naar nieuwe afzet. Enige hoop geeft een beginnende vraag naar mageremelkpoeder vanuit China, maar de EU heeft er nog niet veel aan. De leverancier komt uit de VS. Richting Wit-Rusland (en via dit land en Servië) naar Rusland gaat steeds minder. Analoge kaas richting het oosten loopt niet meer, Wit-Rusland biedt nu zelf mageremelkpoeder aan voor de wereldmarkt. Rusland heeft weinig geld meer.