Rundveehouderij

Achtergrond 905 x bekeken

Prijs blankvleeskalf stabiliseert

De prijsstijging van de blankvleeskalveren is vorige week tot stilstand gekomen. De prijs blijft daarmee steken op maximaal €5,05 per kilo geslacht gewicht (O+ t/m P-).

De prijs ligt daarmee 10 cent per kilo boven het niveau van vorig jaar. Ten opzichte van 2013 moet de prijs dit jaar echter 45 cent per kilo geslacht gewicht inleveren.

Vraag voor kerst valt tegen

De vraag naar kalfsvlees voor kerst is dit jaar minder wild dan gehoopt, waardoor de prijs ook niet meer verder zal stijgen. Slachterijen richten zich nu op het verlagen van de mestduur. Na deze week hopen zij een mestduur van 25 weken te hebben behaald en daarmee een goede uitgangspositie voor het nieuwe jaar.

Italië vraagt meer kalveren

De vraag naar slachtrijpe kalveren vanuit Italië trekt ondertussen weer wat aan, waardoor de vraag naar Nederlands kalfsvlees iets stijgt. In Frankrijk is aanbod en vraag in balans bij stabiele prijzen en in Duitsland trekt een goede vraag de prijs wat verder omhoog.

Prognose: stabiele prijs.

Meer informatie over de prijzen van blankvleeskalveren vindt u via de volgende linkjes in Boerderij op Maat:
Blankvleeskalveren Denkavit

Of registreer je om te kunnen reageren.