Rundveehouderij

Achtergrond 1004 x bekeken

Blankvleeskalf opnieuw duurder

De prijs van blankvleeskalveren is vorige week wat verder gestegen. Slachtrijpe kalveren brengen 5 cent meer per kilo op met een prijs tussen €4,95 en €5,05.

De prijsstijging lijkt hiermee echter wel voorbij te zijn. Slachterijen willen zich nu richten op het inlopen van de mestduur. Het aantal slachtingen wordt in de komende 2 weken flink opgevoerd met het oog op de extra vraag voor de feestdagen. Hiermee hopen de slachterijen een goed uitgangspunt te bereiken voor de start van het nieuwe jaar. Zoals het er nu uitziet is een mestduur van 25 weken mogelijk.

Meer vraag naar Nederlands kalfsvlees

In Frankrijk is het aanbod van slachtrijpe kalveren krap waardoor er meer vraag is naar kalfsvlees uit Nederland. Ook in Italië is er een aantrekkende vraag met een gestegen prijs.

Hoewel de vraag naar kalfsvlees in het buitenland verder aantrekt lijkt een stabiele prijs voor de Nederlandse kalveren het hoogst haalbare voor de komende weken.

Prognose: stabiele prijs.

Meer informatie over de prijzen van blankvleeskalveren vindt u op Boerderij op Maat:
Blankvleeskalveren Denkavit

Of registreer je om te kunnen reageren.