Rundveehouderij

Achtergrond 1382 x bekeken 15 reacties

Westerse kijk maakt kolchoz toekomstproof

Veehouder en akkerbouwer Kuanysch Rakischev runt zijn Kazachse bedrijf met technieken en genetica
uit het Westen. Zijn medewerkers worden in 
het Westen geschoold.

Kazachstan stimuleert boeren om veehouderijen en zuivelverwerking op te starten, zodat het land qua zuivel meer zelfvoorzienend wordt.

Subsidie op Kazachse zuivel

Dat de Kazachse overheid zuivel flink subsidieert, is agrarisch ondernemer Kuanysch Rakischev niet ontgaan. De oude grupstal voor 100 koeien werd met Westerse technieken gerenoveerd. Enkele jaren terug verrees een nieuwe stal voor 600 koeien.

Het rantsoen van de koeien bestaat uit gras, mais en geheleplantsilage (GPS). De stal van 600 koeien is vooral bevolkt met Fleckvieh. Volgens Rakischev is dit robuuste ras beter opgewassen tegen de extreme kou in de winter (min 30 graden) dan een ras als Holstein.

Werk voorkomt leegloop platteland

In 1999 werd de kolchoz geprivatiseerd en verdeeld onder de werknemers. In 2003 ging het bedrijf failliet door mismanagement, Rakischev nam het bedrijf over. Inmiddels is hij de enige aandeelhouder. De hoofdtak van het bedrijf is nog steeds akkerbouw, maar Rakischev heeft de melkveetak uitgebreid om zo jaarrond werk te kunnen bieden aan zijn medewerkers.

Werk voorkomt leegloop van het platteland.
Een werknemer verdient 80.000 tenge per maand, omgerekend € 400. Een deel van het loon wordt ook in natura uitbetaald, zoals veevoer voor backyard farming van de dorpelingen en kolen voor verwarming.

Van oormerk tot registratieprogramma

Tijdens de rondleiding over het bedrijf valt op hoe netjes het is. Op veel bedrijven in Oost-Europa ziet Boerderij dat wel eens anders. In een schuur staan de iglo’s voor kalveren. Sinds vorig jaar staan de iglo’s onder dak, omdat ze ’s winters vol sneeuwden. In de hoek van de schuur staat een soort oven; het is een droger waarin pasgeboren kalveren worden gedroogd zodat ze ’s winters niet te snel afkoelen.

Oormerken zijn bij wet niet verplicht. Toch heeft elk kalf een oormerk met daarop zijn geboortedatum, voor de eigen registratie.

De koeien van de ligboxenstal worden tweemaal daags gemolken in een 2×12 visgraat van fabrikant GEA. Naast de melkput is een klein kantoortje, waar een registratieprogramma van GEA de productie van alle koeien bijhoudt.

De kalveriglo’s staan sinds vorig jaar niet meer buiten. Ze sneeuwden te vaak in. De oormerken van de kalveren vermelden hun geboortedatum.
De kalveriglo’s staan sinds vorig jaar niet meer buiten. Ze sneeuwden te vaak in. De oormerken van de kalveren vermelden hun geboortedatum.

Vaag over kengetallen

De ondernemer weet precies wat hij wel en niet wil vertellen aan Boerderij. Ondanks dat het registratieprogramma alles registreert, blijft hij vaag over de kengetallen. Soms doet de Russisch sprekende Rakischev net of hij de vragen van de tolk niet goed begrijpt.
Vragen over kostprijs gaat hij uit de weg. Rakischev weet dit echter allemaal best.

Kazachse ondernemers zijn trots op hun bedrijven en willen deze best tonen aan de buitenwereld, maar zijn uiterst voorzichtig met het delen van kengetallen en financiële resultaten, zelfs al is het in een Nederlands vakblad. Wie weet wie er allemaal meeleest. Steek je als ondernemer in Kazachstan boven het maaiveld uit, dan proberen al snel allerlei andere partijen daar beter van te worden. “Als ondernemer in Kazachstan is het beter om een beetje in de luwte te opereren”, vertelt de tolk later.

Kazachse ‘weidegang’

Kazachse melk- en yoghurtpakken in de supermarkten in hoofdstad Astana tonen haast Hollandse taferelen: grazende koeien in groene weides met op de achtergrond een karakteristieke schuur. Hoewel er meer dan genoeg ruimte is rondom het bedrijf, is weidegang er niet aan de orde. Daar lenen de droge hete steppes zich niet voor.
In tegenstelling tot veel Kazachse collega’s houdt Rakischev zijn dieren niet constant op stal. Zo lang de winter niet is ingevallen, lopen de koeien uit de ligboxenstal overdag buiten in een omheind zanderig perceel. Dat komt de gezondheid van de koeien ten goede, vindt de ondernemer.

Rakischev wil op zijn bedrijf de genetica van zijn dieren verbeteren. Ook wil hij de teelt van krachtvoer naar een hoger plan brengen. Daarnaast richt hij zich op goede scholing van zijn werknemers. Zo stuurde hij zijn hoofdveterinair een jaar naar een hogeschool in Duitsland, zodat hij op de hoogte is van de nieuwste inzichten op het gebied van dierverzorging en rantsoensamenstelling.

In de schuur staat een apparaat waarin pasgeboren kalveren in de winter worden gedroogd. Dat voorkomt te snel afkoelen.
In de schuur staat een apparaat waarin pasgeboren kalveren in de winter worden gedroogd. Dat voorkomt te snel afkoelen.

Melkfabriek 500 kilometer verderop

De ondernemer levert zijn melk aan het Franse zuivelconcern Lactalis, dat ook in Kazachstan actief is. De fabriek ligt op 500 kilometer afstand in Pavlodar. In Kazachstan is een dergelijke afstand niet ongewoon. Rakischev levert dagelijks 8.000 tot 9.000 liter melk.

Ondanks dat Kazachstan niet zelfvoorzienend is, is de melkprijs de laatste tijd flink gedaald. Vorig jaar lag de prijs nog op 60 cent per liter, nu is deze gedaald tot iets meer dan 30 cent. Daarbovenop betaalt de staat een subsidie van 8 cent per liter. Ondanks dat Rakischev zijn kostprijs niet wil zeggen, wil hij wel kwijt dat het voor 38 cent nog steeds winstgevend is om te melken. Rakischev wil nog een stal voor 1.200 koeien bouwen.

Laatste reacties

  • boerke brabant

    meer foto 's ?

  • Schoenmakers

    geen weidegang, alleen een zandbak omdat zijn stal te slecht is om ze jaarrond binnen te houden, hebben veel opstallers in nederland het toch beter voor elkaar, maar hulde ervoor, ho maar

  • Martijn Knuivers
    Redactie

    @Schoenmakers. Ter info: deze boer had zijn stal prima voor elkaar.

  • Schoenmakers

    uit het verhaal blijkt toch anders

  • Schoenmakers

    dat komt de gezondheid van de koeien ten goede vindt de ondernemer, (ik kan het niet leuker maken)

  • Martijn Knuivers
    Redactie

    Er staat in het artikel: Tijdens de rondleiding over het bedrijf valt op hoe netjes het is. Nergens staat, de stal is slecht. Verre van dat. Het zag er prima uit.
    De betreffende boer is gewoon van mening dat koeien uitloop moeten hebben: meer beweging, meer natuurlijker gedrag van de koe.

  • Schoenmakers

    Beste Martijn, voor mij is een stal niet goed genoeg als de dieren naar buiten moeten voor de gezondheid, daarom is weidemelk ook zo slecht; het is melk die van koeien komt die de grootste tijd van het jaar in een stal staan die niet goed genoeg is voor het welzijn. Zoals zo vaak slaan hier ook weer de zogenaamde dierenvrienden de plank volledig mis. In Nederland staan veel stallen waar wordt bewezen dat de dieren in de stal houden geen nadelige gevolgen heeft voor de gezondheid, dus als de ondernemer in dit verhaal aanhaalt dat hij de dieren uitloop geeft voor de gezondheid, staat dit synoniem aan een slechte stal.

    EDIT: Insinuerende opmerkingen verwijderd door beheerder.

    Reactie gewijzigd door een beheerder

  • Schoenmakers

    wat is er mis met mijn reactie van 14.32?

  • koeboertje

    Schoenmakers een stal is nodig om de winterperiode te overbruggen, als er geen gras groeit en het land kapotgelopen wordt.
    En je moet niet beweren dat de koeien buiten lopen omdat de stal niet in orde is, niet netjes van je om je nederlandse collegas zo af te vallen

  • farmerbn

    Er zijn meer biologische boeren die de gangbaren meer afvallen dan schoenmakers nu doet.

  • Jaap39

    Koeien weiden is super inefficiënt.

  • koeboertje

    Of je nu weid of opstalt moet je helemaal zelf weten , maar we moeten elkaars keuze s wel accepteren en niet zoals bovenstaande reacties iedere andere denkwijze afvallen en in kwaad daglicht zetten !

  • Reactie verwijderd door een beheerder

  • safflower

    In de streek waar deze boer woond vriest het in winter lange tijd min 40 en sneeuw stromen geregeld. daar om de stallen niet gemaakt op ventilatie in de zomer maar op ventilatie in winter bij min 40 en wind.daar door ventilatie kanalen kleiner dan wij gewend zijn en ja klopt meestal niet zo dat over hele stal lengte ventilatie verdeelt is en juiste manier van lucht in en uitlaat. daarom zie je over al in dat gebeid dat koeien als het even kan buiten lopen in zand en met meestal op een plek veel stro die bij gevuld word en waar de koeien gaan liggen met of zonder dak er boven.zo doen de nog betsaande oude bedrijven het ook na verbeteringen van melk en stal inrichting.

  • safflower

    Er zijn daar ook geheel nieuw ligboxen stallen gebouwd met veel volume maar het is moeilijk daar vorst vrij te houden en alls gaat dicht met gevolg veel condens terwijl even goed de mest en mest schuiven weken niet kunnen werken om dat het allemaal vast gevroren zit. ook al laat je ze vaak lopen vriest toch laagje voor laagje vast en kan daar door heel glad worden. zijn dan moeilijke maanden voor veehouder en vee.Ook met bevroren kuilvoer. water als goed gemaakt bevriest niet in de bakken gelukkig.

Laad alle reacties (11)

Of registreer je om te kunnen reageren.